最新の養殖技術を活用し、持続可能な方法で自然環境への配慮を行いながら、高品質なもずくを養殖・販売しています。もずくはミネラルと食物繊維が豊富であり、健康と美容に大きな効果がある健康食品です。沖縄の美しい海で育った高品質なもずくをぜひお試しください。
石垣島の豊かな自然環境とミネラル豊富な海水がもずくの栽培に最適な条件を満たしており、この地域特有の気候と海の恵みによって、栄養価が高く風味豊かなもずくが育ちます。 地元の養殖業者は、持続可能な方法で高品質のもずくを生産するために、環境への配慮と共に最新の養殖技術を駆使しています。これらのもずくは、地元の市場だけでなく、国内外の多くの消費者にも愛され、沖縄の食文化を世界に広げる役割も担っています。このように、沖縄県産のもずくは、その生産背景と高い品質で、多くの人々に支持されているのです。
塩蔵太もずくは、もずくの鮮度と風味を失うことなく長期間保持するために、塩での処理を行った製品です。塩蔵処理されたもずくは水に浸すことで、簡単に塩分を洗い流すことができます。様々な料理に利用できる人気の食材です。
「 塩抜き」
塩蔵太もずくは塩分が強いため、まずは塩抜きを行います。
もずくを流水でさっと洗い、表面の塩を軽く落とします。
大きめのボウルに水を張り、もずくを15～20分程度浸します。途中で水を2～3回交換すると効果的です。
塩抜きが終わったら、もずくの一部を味見して塩分が抜けたことを確認します。まだ塩辛い場合は、さらに5～10分程度浸します。
材料：塩抜きしたもずく、酢、醤油、砂糖、生姜（すりおろし）
作り方：酢、醤油、砂糖を混ぜて酢の物のタレを作ります。塩抜きしたもずくを食べやすい長さに切ります。もずくとタレを和えて、お好みで生姜を添えます。
材料：塩抜きしたもずく、小麦粉、卵、水、天ぷら油
作り方：塩抜きしたもずくの水気を切ります。小麦粉、卵、水を混ぜて天ぷらの衣を作ります。もずくに衣をつけ、熱した油でカラッと揚げます。揚がったら油を切り、塩や天つゆでいただきます。
材料：
塩抜きしたもずく、だし汁、醤油、みりん、ネギ（刻み）
作り方：鍋にだし汁を入れ、醤油とみりんで味を調えます。沸騰したら塩抜きしたもずくを加え、軽く煮ます。器に盛り付け、刻んだネギを添えます。
主要な栄養成分には、食物繊維、ビタミン、カルシウム、ヨウ素、鉄分、その他多様なミネラルが含まれています。これらの成分は身体の消化を助け、骨の健康を支え、体内の代謝機能を正常に保つなど、健康維持に欠かせない要素です。もずくを日常的に食べることで、これらの栄養素を効率的に摂取することができます。
フコイダンは海藻類の粘着物に多く含まれる水溶性食物繊維です。腸内環境を整える効果があります。
含まれるビタミンAは目と免疫の健康、ビタミンCは皮膚、血管の健康と抗酸化を、ビタミンKは血液の凝固と骨の健康を支えます。
もずくは特にカルシウムを豊富に含み、これは骨や歯を強化する効果があります。ビタミンDと一緒に摂ることで吸収が向上します。
もずくに含まれるヨウ素は甲状腺機能を支え、代謝を正常化し、発育を促進し、免疫機能を強化する効果があります。
もずくの鉄分は、疲労回復を助け、鉄欠乏性貧血を予防します。日常食に取り入れることでこれらの健康効果を得ることができます。
もずくはさらに多様なミネラルを多く含み、骨の健康、神経機能、心臓機能、免疫システムなど全身の健康をサポートします。
シーバブルのもずくは、メルカリで簡単に注文でき自宅までお届けいたします。
石垣島のスーパーマーケットや、鮮魚店でも購入できますが、石垣島をはじめ沖縄県内の各所にある土産店でも販売しております。
ぜひ旅行の思い出にお買い求めください。
石垣島もずくの収穫体験ツアーでは、もずくの生態や栄養価について学びながら、実際に収穫し調理まで行う体験ができます。子供から大人まで楽しめる内容で、家族連れのお客様にも大変人気があります。石垣島の自然と食文化を実際に体験して楽しんでいただければ幸いです。
※もずくの体験ツアーはお問い合わせホームからお問い合わせください。
